1.将高粉,糖,酵母,水,鸡蛋放进面包机用和面功能揉大约半小时,下软化黄油继续揉,直到光滑。然后取一半面团出来,留一半下抹茶粉,继续用和面功能揉均,干了下点水。接着用保鲜膜分隔两种面团用发酵功能发酵一个小时。这是发好的图。
2.将原味面团擀开,然后将抹茶面团叠在上面擀开。
3.然后卷起来。
4.分成两段,擀开成扁长形。
5.卷起来放进土司模具,进行第二次发酵。
6.发到模具八分满左右,预热烤箱180度,中下层烤35分钟。
7.烤完要马上晾凉。
8.完全凉透才切片。卷得不是很好,影响了花纹。?
卷起要注意不要抹茶面团露出来,以免影响花纹。