黄瓜:清热
1.黄瓜两根备用。
2.土鸡蛋3个备用。
3.把鸡蛋打到碗里备用。
4.把鸡蛋划开,给鸡蛋里加入少许的水备用。
5.把黄瓜洗净,掐去花蒂和那个黄瓜尾巴那截子,然后切成薄片备用。
6.热锅放油,要多放一点油,因为鸡蛋吃油,后面炒黄瓜的时候就不用放油了,就用炒鸡蛋多出来的油即可。
7.油烧开了,倒入鸡蛋,翻炒几下凝固成型。
8.盛到碗里备用。
9.盛出去鸡蛋以后,锅里还有少许的油,就用那少许的油把那黄瓜炒两分钟,依次放入盐和鸡精,再翻炒1分钟。
10.放入炒好的鸡蛋,拌匀盛盘子即可。
11.拉个近镜头要不要?杠杠的!
这个菜说起来,可以说是上班一族的快手菜,也没什么小技巧,1是鸡蛋里面加入少许水,炒出来的鸡蛋嫩滑。2,就是炒黄瓜的时候不要炒的太软了,炒上两分钟就可以了,保持黄瓜的清脆。然后呢,黄瓜炒好了以后,把鸡蛋放进去放进去拌匀就可以了。一道清香可口的,黄瓜炒鸡蛋就上桌了。