红烧鲳鱼的做法

• 1.鲳鱼杀好洗净，打网状花刀，用盐，料酒腌一下。

• 2.准备配料

• 3.锅里放适量油，将鱼下锅两面煎一下。

• 4.两面煎黄以后下适量水烧开，然后依次加入生姜，蒜，料酒，生抽，老抽。汤汁收浓后加入鸡精，香菜起锅装盘。