炸茄盒的做法

• 1.把瘦肉，胡萝卜，葱切粹

• 2.装入一个碗里加盐，料油，鸡精，生抽搅拌均匀，锅里加少量的油快速爆炒一下

• 3.茄子切成小块，在在切子中间断到三分之二处，注意不能切断

• 4.把调好的肉馅夹在茄了一中间

• 5.面粉中加入鸡蛋跟水搅拌成糊状，把茄子挂上面粉放入锅中煎

• 6.煎至两面金黄捞起

• 7.成品图