台式青团(咸香馅)的做法

做法：

• 1. 新鲜艾草，我在万能的淘宝上买的。
• 2. 用香哈推荐的美之扣切菜机切碎，也可以用电动搅拌机，反正把艾草打碎备用。
• 3. 把煮开的热水倒进艾草碎里，搅拌浸泡差不多5分钟。
• 4. 用滤网把渣渣滤掉，变成了一杯绿色的艾草汁，用微波炉热个30秒钟。
• 5. 所有的粉混合加入艾草汁，做成面团状
• 6. 湿布盖着醒个15分钟，这时候就准备馅料了。
• 7. 虾米，干贝，粉丝，萝卜干，事先都用温水浸泡个30分钟。粉丝用剪刀剪成小段，其他材料用切菜机切碎。
• 8. 除了粉丝的料先用油爆香，然后加入粉丝炒匀，再加入红葱香酱，和少许水，把粉丝煮熟了起锅备用。
• 9. 青团先揉成小团，用微波炉专用蒸笼，先把底层的水煮开然后放入青团，用70%火力蒸10分钟。
• 10. 蒸熟之后包进刚刚炒好的馅料，就成了台式青团喽。:)
• 11. 冷了之后打开来，成品是这样的。
• 12. 正面再来一张(^_^)
  热的时候软软的，冷了之后有嚼劲。