金针花开的做法

• 1.明虾放入清水中泡一会，清洗干净。

• 2.金针菇洗干净，去蒂摆放在盘中。

• 3.虾用剪刀剪去腿，在从背部剪开去筋。

• 4.去筋后虾剥皮，从肚子中间剪开，注意不要剪到虾尾，虾尾从虾肚子里穿出来。

• 5.虾整好后放入盘子里，与金针菇一起放入祸中蒸5_6分钟。

• 6.祸中到油，油热后放入蒜蓉，糖，蚝油，生抽，翻炒至蒜蓉泛黄。

• 7.将炒好的蒜蓉浇到蒸好的虾上。