牡蛎炖豆腐的做法

• 1.带壳牡蛎清洗干净，放入水中煮沸至开壳

• 2.取出牡蛎肉并清洗干净（也可以不用煮沸，直接用小刀将牡蛎壳撬开，取出牡蛎肉）

• 3.豆腐切小块；姜切片、葱蒜切碎

• 4.锅中放油，放入葱姜蒜爆香

• 5.放入牡蛎煸炒，放糖、料酒、酱油调味

• 6.放入豆腐，加半小碗清水，煮沸后加入盐，再煮一分钟即可出锅

• 7.出锅装盘。