1.甜酒酿(我是自己酿的,也可从外面买)。
2.面粉中加入酵母丶白糖和甜酒酿,揉成光滑的面团,放温暖处发展至2.5倍大。
3.将发酵好的面团揉光搓成长条,分成10个剂子按扁。
4.将按扁的面饼包上红豆芝麻馅,放一边再次发酵20分钟,用手按成大小一样的饼坯。
5.平底锅预热后加入少许植物油,放入酒酿饼坯,盖上锅盖小火煎至金黄色后翻面,再煎另一面至鼓起后便好。
6.成品图
7.再来一张,馋了吧。赶快动手啦~
煎饼时一定要火小,只要盖上锅盖无需烹水。
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