蒜蓉粉丝扇贝的做法

• 1.先将扇贝外壳用钢丝球或牙刷刷净，葱姜蒜切碎末。

• 2.将扇贝掰开，去掉里面黑包、裙边后，用水冲净里面的沙子。

• 3.粉丝用温水泡2分钟后捞出控水，加蒸鱼豉油、姜浸泡拌匀。

• 4.这是洗干净的扇贝、拌好的粉丝、切碎葱姜蒜末。

• 5.将拌好的粉丝铺在洗净的扇贝上。

• 6.坐蒸锅加水开后，放入粉丝扇贝，大火蒸8分钟关火。

• 7.另起一锅加橄榄油6成热后，下入葱姜蒜、加少量盐，爆香后马上关火。

• 8.将爆香好的葱姜蒜末，用勺洒在蒸好的扇贝粉丝上即可。

• 9.成品上桌待食。