香辣鸡爪的做法

• 1.鸡爪剪掉指甲洗净沥干备用

• 2.锅里加入适量水，鸡爪冷水下锅，加入适量的花椒（我加的花椒粉）大火煮沸后转中火煮1分钟

• 3.煮好后沥干洗净，倒入锅中，加入葱段、姜片、辣椒、八角、冰糖小火翻炒几秒钟

• 4.加入蚝油、生抽、老抽、料酒，再加入适量的水，大火煮沸转小火焖煮20分钟

• 5.中途翻炒一下受热更均匀

• 6.煮好后用筷子能轻易扎透就大火翻炒收汁

• 7.装盘即可享用