全麦玉米大面包的做法

• 1.水和酵母混合，搅匀后静置5分钟，加入高筋面粉和全麦面粉，玉米粉

• 2.倒入橄榄油和白砂糖、盐，揉至表面光滑，发酵至2倍大

• 3.发酵好后排气滚圆，松弛15—20分钟

• 4.八寸圆模铺上油纸备用。松弛好的面团再次排气滚圆，放入模具

• 5.放在温暖湿润的环境发酵至2倍大，表面筛粉，按自己的喜好割口

• 6.烤箱预热220度，烤40分钟左右。上色后及时加盖锡纸。烤好后马上取出冷却