猪蹄烧粉皮的做法

• 1.所有食材清洗干净备用

• 2.把猪蹄和八角、桂皮、切几片生姜一起放进锅里，加入大半锅的水炖至猪蹄熟透

• 3.另取锅加水把掰小块的粉皮煮熟后装盘备用

• 4.生姜切碎、大蒜拍扁、干辣椒和葱切小段

• 5.锅里放少许油烧热生姜大蒜干辣椒炒香

• 6.把炖好的猪蹄捞起来放进去，汤不要倒进去了，加入料酒、酱油、糖中火烧一分钟左右，再放入粉皮、耗油、少许盐和鸡精烧一下

• 7.加入小葱装盘即可