酸菜鱼的做法

• 1.把鱼洗净，倒上料酒，和豆粉，入一下味，料酒去腥，豆粉可以让鱼肉嫩点，

• 2.把葱，芹菜，泡菜，辣椒切好，可以在放两个八角

• 3.这是我自己泡的咸菜，如果家里没有，市场上可以去买

• 4.放油烧热，放入豆瓣酱炒香，然后放入切好的咸菜，炒几下，就加水适量即可

• 5.等水开了加入鱼，要先放鱼头，鱼骨，最后在放鱼片，

• 6.看到鱼变色就好了，煮个四五分钟，不要煮太久，l