莲藕排骨汤的做法

• 1.将冰冻的排骨用清水解冻。

• 2.将藕去皮，用刀切成厚度为1.5厘米的藕片。

• 3.切三片姜。

• 4.把姜切成丝儿

• 5.起锅加清水和一半的姜丝，大火烧开后，将解冻完的排骨放入锅中焯两三分钟，去血水和浮末。

• 6.将焯过的开水的排骨捞起，用温水冲净血水和浮末。放入陶瓷煲中，加入藕片、枸杞和剩下的姜丝并一次性放足清水。

• 7.大火烧开后用文火慢慢炖，一个小时左右即可加盐调味出锅。