用料：
- 鸡胸肉 一块
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
小贴士：
炸时油不能太热，沾粉时顺序不能错。成品酥香，咸鲜美味。喜欢的话再沾点番茄沙司更好吃。
做法：
- 1. 鸡胸肉一块。洗净备用。
- 2. 把鸡胸肉切成大小合适的小丁，放入盐，料酒腌制半小时。
- 3. 准备好适量的玉米淀粉，一个鸡蛋液，适量面包糠。
- 4. 腌好的鸡丁分别逐个依次裹上玉米淀粉，蛋液和面包糠，顺序不能错。我是一个一个提前都蘸好了。
- 5. 锅内放油。因为是炸，所以油量多些。
- 6. 一个一个放入锅里，开始炸。油温不能太高，以免炸糊。
- 7. 炸到两面金黄，捞出。
- 8. 用厨房纸吸油。
- 9. 摆盘，倒上番茄沙司蘸着吃。