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  • 用料:

  • 低筋面粉  450克
  • 鸡蛋  6个
  • 糖粉  200克
  • 黄油  60克
  • 牛奶  500ml
  • 泡打粉  22克
  • 发酵粉  10克

小贴士:

牛奶从冰箱取出需要回温,因黄油遇冷会凝结。这次忘记加小苏打了。

做法:

  • 1. 鸡蛋用打蛋器快速打匀。
  • 2. 淡奶从冰箱拿出来用温水热一会。
  • 3. 糖粉
  • 4. 黄油软化
  • 5. 将牛奶,糖粉,黄油,已化开的发酵粉加入到过筛的面粉中(已放泡打粉),搅拌,装盘静置15-20分钟左右,大火蒸15分钟。
  • 6. 最好分两盆蒸,这样比较透。
  • 7. 切块装碟。