豆豉煸辣椒的做法

• 1.青泡椒洗净沥干水份。

• 2.用刀背把青泡椒一个一个拍烂。

• 3.锅热放青泡椒小火慢慢煸

• 4.煸到辣椒皮变皱以后翻面再煸

• 5.煸的过程会出水，待辣椒表皮起皱，水份煸干以后放猪油爆香。加入大蒜粒和豆豉一起炒。

• 6.调入盐、生抽和鸡精炒匀装盘。