牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
1.准备炖肉的调料。
2.清洗干净,沥干水分备用。
3.放入足够多的水和所有炖肉的调料。
4.锅开转小火炖1小时。
5.炖好后再次沥干水分。
6.擀碎后倒入面包机。
7.准备炒肉松的调料。
8.倒入橄榄油。
9.倒入生抽。
10.倒入鲍鱼汁。
11.加入糖。
12.启动肉松功能,两个程序。
13.最后在料理机研磨成细小颗粒密封保存即可。
牛肉要切成块方便熟也容易擀碎,我买的这种是切好的。放入山楂目的就是更容易炖的烂。没有面包机可以在炒锅进行,步骤一样。