南瓜:低蛋白质
1.先放一些面粉,再放上酵母,最后放水揉匀。
2.分成两个剂子,一个大一个小。先放起来发酵(我充了暖水袋放在被窝里,这样还快)。
3.取南瓜蒸熟,用榨汁机榨成泥,放的小的面团中,揉匀,放在暖水袋旁边。
4.发酵好了之后,先把大面团分成几个相同的剂子。小面团擀成薄片(不要太薄,要不然耳朵就立不起来),切成正方形,再斜着来一刀,就是耳朵。
5.鼻子就是用南瓜面团分成比小拇指还小一点的椭圆形。鼻子,耳朵分别用蘸一下凉水粘在小猪头上(耳朵蘸任意一条边)。
6.粘完之后,用红豆当眼睛(也可用芝麻,但不好粘),上锅小火蒸30分钟。
蒸的时间不可太长了哦。