用料：
- 低粉 45克
- 色拉油 25克
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 40克蛋白
- 白砂糖 15克蛋黄
- 白醋 2滴
- 酸奶 55克
小贴士：
温度掌握好…不能太高…蛋白一定打发到位
做法：
- 1. 首先蛋白…蛋黄分离…把低粉色拉油15克糖酸奶都放入蛋黄里，搅拌均匀如图
- 2. 然后开始打发蛋白…首先打成鱼眼状加入13克白糖
- 3. 接着打成细泡沫状加入13克白糖和2滴白醋
- 4. 继续打成有纹路状加入最后白糖
- 5. 一直打到有直立小尖角就可以了
- 6. 这时取出三分之一蛋白放到搅拌好的蛋糊里，快速翻拌均匀
- 7. 然后把剩余的蛋白再一次性全部加入蛋糊里
- 8. 充分搅拌均匀这时可以预热烤箱上下管170度
- 9. 小心倒入纸杯里，放入预热好的烤箱里…30分钟
- 10. 根据自身烤箱的脾气…温度变化自己掌握
- 11. 漂亮好吃的蛋糕出炉了