红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
1.猪蹄清洗一遍
2.配料准备好
3.猪蹄焯水一遍
4.然后冷水冲洗一遍
5.锅里倒油,放入冰糖小火慢慢炒
6.炒至这个颜色即可
7.放入猪蹄炒至变色
8.加入八角,香叶,干辣椒翻炒
9.再加入葱段,姜片,蒜头继续翻炒
10.加入老抽上色
11.加入酱油
12.料酒
13.然后倒入压力锅
14.加入一碗水
15.盖好盖烧开转小火炖至20分钟左右即可
16.撒上熟芝麻即可
小贴士
放入压力锅是快速,减短时间,而且放少量的水煮猪蹄会比较香
如果不喜欢用压力锅,加水末过猪蹄小火慢慢煮也行