香辣豆腐鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗干净
• 2. 把鱼切成小块，放盐，花椒面，老抽，葱末，姜末腌20分钟
• 3. 锅里放入少量油，辣椒，葱末煸香，放入辣椒酱
• 4. 放入少量水，炒香调料
• 5. 把腌好的鱼放入锅中
• 6. 加水慢炖，放入豆腐
• 7. 炖几分钟，放入腐竹
• 8. 最后放入香菜