鄂尔多斯特色菜之――猪骨头烩酸菜的做法

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用料：
猪排或脊骨 2斤
土豆 2个
酸菜 1颗
葱、蒜、八角、老抽适量

小贴士：

猪排一定要炒到了，不然会有腥味，如果有猪油还是猪油做的香

做法：

1. 锅内放油下猪排
2. 大火炒至金黄
3. 下葱、姜、八角、酱油（老抽）翻炒
4. 加水（腌过肉）
5. 放入土豆，放盐，中火煮
6. 土豆快熟时放入事先切好的酸菜，小火煮
7. 土豆完全熟透后放入余下的葱花，
8. 收汁出锅喽
9. 开吃?