水煮牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉切薄片，加料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀，最后加使用油，腌制入味
• 2. 葱姜蒜切片
• 3. 娃娃菜洗净，放入开水中烫熟，放入碗底
• 4. 锅中热油，油多些，放入牛肉变色盛出
• 5. 放入葱姜蒜煸香，最后放入豆瓣酱炒出红油（一定要小火哦）
• 6. 倒入适量高汤或开水，水开后，放入牛肉稍烫下起锅
• 7. 装盘，洒葱花，最后滋油