水煮牛肉的做法

• 1.牛肉切薄片，加料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀，最后加使用油，腌制入味

• 2.葱姜蒜切片

• 3.娃娃菜洗净，放入开水中烫熟，放入碗底

• 4.锅中热油，油多些，放入牛肉变色盛出

• 5.放入葱姜蒜煸香，最后放入豆瓣酱炒出红油（一定要小火哦）

• 6.倒入适量高汤或开水，水开后，放入牛肉稍烫下起锅

• 7.装盘，洒葱花，最后滋油