酱香鲅鱼的做法

• 1.鲅鱼洗净 切段

• 2.将大酱倒入碗中用水稀释 切好葱和姜（葱要切成一节 不要切碎了）

• 3.向锅中倒入少许油

• 4.等油热了以后 倒入鲅鱼翻煎一下 随后倒入稀释好的大酱 再倒入葱 姜 白酒 胡椒粉 白醋 盐 味精 （根据自己的口味适量加入）

• 5.上个步骤做完以后再倒入些水 等待鲅鱼稍微收汁 就可盛出(这道菜的汤真的特别的鲜美)

• 6.出锅 ！完成 ！