香辣鸡脆骨

香辣鸡脆骨
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡脆骨 一斤
玉米淀粉 适量
适量
生抽 适量
红辣椒 半个
青蒜苗 一根

香辣鸡脆骨的做法

  • 香辣鸡脆骨的做法图解1

    1.鸡脆骨洗净后用盐、生抽、胡椒粉腌制一小时。

  • 香辣鸡脆骨的做法图解2

    2.红辣椒、青蒜苗和蒜头切碎。

  • 香辣鸡脆骨的做法图解3

    3.腌好的鸡脆骨用玉米淀粉拌匀。

  • 香辣鸡脆骨的做法图解4

    4.油烧七成热,下鸡脆骨炸制,注意先不要翻动。

  • 香辣鸡脆骨的做法图解5

    5.等鸡脆骨定型后,用筷子快速滑散,让每个鸡脆骨分开成粒。

  • 香辣鸡脆骨的做法图解6

    6.炸到鸡脆骨表皮酥脆以后捞出,把油倒出,把锅底的玉米淀粉沉淀物清理干净。

  • 香辣鸡脆骨的做法图解7

    7.刚倒出的油重新倒入锅烧热,放鸡脆骨复炸后捞出控油,复炸的目的是让鸡脆骨更酥脆。

  • 香辣鸡脆骨的做法图解8

    8.锅内留下一点底油,放入图二的配料炒香。

  • 香辣鸡脆骨的做法图解9

    9.倒入鸡脆骨一起翻炒,调入五香粉、鸡精、生抽。

  • 香辣鸡脆骨的做法图解10

    10.出锅摆盘。

本菜谱由螃蟹爱大海上传

香辣鸡脆骨的家常做法

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