家常卤蛋的做法

• 1.冷水放入鸡蛋，一定要是冷水放鸡蛋哦，要不然鸡蛋容易开花。煮熟后放到冷水里，降一下温。

• 2.降温之后剥皮，放一边备用

• 3.这是准备的配料

• 4.冰糖放入锅内，加少许水，小火直至熬化

• 5.熬化冰糖后加入所有配料，再加入适量盐 老抽 生抽，加入一小部分啤酒，剩下的一会用。翻炒均匀。

• 6.倒入剥好的鸡蛋，翻一下，让鸡蛋挨个上色就可以，然后倒入剩下的啤酒，转大火煮沸，再转小火煮十分钟收部分汁。关火。

• 7.然后倒入容器内，浸泡，随时吃，随时拿。如果泡两天的话会更入味，更好吃哦。