黄油:低蛋白质
芒果:益胃
糯米粉(三象牌) | 玉米淀粉 |
热水 | |
馅料部分: | 淡奶油 |
糯米粉(作糕粉) |
1.准备好所有的材料
2.先做糕粉,把50克糯米粉放平底锅小火炒熟
3.炒熟后倒到盘中备用
4.白糖加入热水融化
5.融化后倒入大盘中,加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉搅拌成面糊
6.过筛一下,
7.过筛后放入锅中大火蒸30分钟
8.黄油融化备用
9.蒸熟后加入融化的黄油
10.拌匀后放入冰箱冷冻半小时让其冷却下来
11.淡奶油加入白糖打发至硬性(裱花状态)
12.芒果切丁
13.准备好开始包了
14.把糯米团分成30克一个小剂子
15.把糯米团放入糕粉滚一滚
16.擀成圆形,中间厚,四周薄
17.用一个圆形小碗(我用的是味碟)做底托
18.把皮放在味碟上
19.放入奶油
20.加入芒果
21.再加入奶油
22.往中间收口,包成圆形。(我包的不圆,好难看)在收口处拍些糕粉,防粘
23.收口朝下,放进纸托中
24.依次做好所有的雪媚娘
25.成品图
26.来个近照
27.来个内部的
糕粉最好小火炒熟,免得糊了,芒果可换成草莓,我今天买不到草莓,所以全包成芒果的,这些一共做了13个。