用料：
- 蘑菇 2朵
- 老豆腐 300克
- 葱 一段
- 姜 四片
- 蒜 两瓣
- 花椒 几个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 一点
小贴士：
因为不想要太多汤汁，所以在翻炒完蘑菇放入豆腐后大火收汁。
做法：
- 1. 把蘑菇洗净用手撕成长条。
- 2. 把豆腐切块。
- 3. 把葱切小段，姜切片，蒜切片。
- 4. 用中火把豆腐煎一下。
- 5. 把豆腐煎至两面发黄盛出备用。
- 6. 再倒入锅里少量油，把花椒，蒜，姜放入锅里煸炒。
- 7. 把蘑菇放锅里翻炒。
- 8. 再把豆腐也放锅里，再加一点生抽，因为蘑菇洗过带水分，要大火让菜收汁一下汁。
- 9. 快收完汁放入葱翻炒几下。
- 10. 放适量盐，翻炒一下就可以出锅了。
- 11. 蘑菇炒豆腐