奶酪面包的做法

做法：

• 1. 全家福
• 2. 酵母用39度的温水融化、奶油奶酪隔热水融化。
• 3. 除黄油以外的全部倒入合面机中搅拌，大约20分钟。
• 4. 20分钟后加入黄油继续搅拌。
• 5. 搅拌中，大约25分钟出手套膜。
• 6. 拿出来摔打几下，放进烤箱发酵。
• 7. 如果没有发酵档的，温度30度左右发酵。我的温度计显示25度
• 8. 发酵时间60分钟后拿出分9份滚圆静置15分钟。
• 9. 15分钟后放进模具进烤箱再次发酵30分钟。
• 10. 鸡蛋打散，芝麻拿出备用。
• 11. 发酵完毕拿出刷上蛋液，撒上芝麻。
• 12. 烤箱预热180度时间10分钟。
• 13. 180度时间20分钟。
• 14. 觉得上色可以就加盖锡纸。
• 15. 时间到、面包出来了。
• 16. 由于用蛋糕模具烤面包中间挤得太紧，表面熟了，中间很黏，分开后再烤15分钟。建议500克的量分二次烤。