油菜花海鸡蛋碗的做法

• 1.常温的鸡蛋煮15分钟，这款需要蛋黄是熟透的，所以一定要15分钟，然后用水冷却，切成对半

• 2.把蛋黄取出，做成鸡蛋碗

• 3.锅烧热，肉末不用放油加甜面酱炒熟备用

• 4.蛋黄一个半就够量了，放入网筛，下面垫一个小碗，用勺子挤压蛋黄过筛，让蛋黄挤成蛋黄松

• 5.像这样

• 6.把适量肉末装入鸡蛋碗中，在肉末中间挤些沙拉酱，没有的或者不喜欢的可以免了

• 7.用勺子舀适量的蛋黄松抖在鸡蛋碗上面，抖完蛋黄松盘子会显得比较脏，所以移到另外一个盘子里了

• 8.最后的顶层装饰本人是用西兰花苗，或者是白萝卜苗，如果都没有的情况下，生菜切成丝，点缀在鸡蛋碗顶层，再把剩余的蛋黄松随意撒上就完成了

• 9.这是换了一个盘子，然后是西兰花苗的摆盘效果，有没有点油菜花海的范儿