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牛肉小炒泡馍
食材用料
熟牛肉 | 烙饼 |
干辣椒粉（大颗粒） | 陈醋 |
牛肉汤或羊肉汤 | 盐 |
牛油或羊油 |
牛肉小炒泡馍的做法
![牛肉小炒泡馍的做法图解1]()
1.取适量烙饼掰成比黄豆略大
![牛肉小炒泡馍的做法图解2]()
2.取适量熟牛肉切小块，番茄切块，蒜苗切段，豆干切片，青菜洗净切断，木耳，粉丝放于碗内
![牛肉小炒泡馍的做法图解3]()
3.将食用油和羊油倒入锅内加热
![牛肉小炒泡馍的做法图解4]()
4.至六成热时倒入番茄和蒜苗翻炒
![牛肉小炒泡馍的做法图解5]()
5.再将青菜，木耳，豆干，牛肉，干辣椒粉倒入翻炒
![牛肉小炒泡馍的做法图解6]()
6.将入肉汤和清水烧开加盐和陈醋调味，再将掰好的烙饼和粉丝倒入煮至烙饼外软内劲
![牛肉小炒泡馍的做法图解7]()
7.盛出即可
小贴士
食材可根据自己喜好，饭量大小进行调整。肉汤和清水比例是6:4。搭配糖蒜吃时可解腻。木耳需提前泡发洗净，粉丝需泡软。
牛肉小炒泡馍的家常做法
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