香酥藕合的做法

• 1.莲藕切圆片，肉馅加葱，姜，剁碎加盐，十三香，盐，炝菜籽油拌匀。面粉加鸡蛋，食盐，十三香，花椒粉，菜籽油，搅拌成略稠的糊。

• 2.将莲藕切成2mm园片，每两片中间加肉馅抹均盖在起。

• 3.锅里加菜籽油200g，加热到7一8成热，将夹好肉馅的藕合粘匀面糊，下油锅里炸金黄即可。注意火不要大。