茼蒿鲜虾水饺的做法

• 1.面粉放少许盐加温水和成面团饧15至20分钟。

• 2.茼蒿洗净沥干水分切碎。

• 3.装盆加少许盐拌匀剎水在用手挤去水分。

• 4.鲜虾洗净。

• 5.剥去虾皮后加生抽，胡椒粉，十三香拌匀腌渍30分钟。

• 6.葱姜切末。

• 7.腌渍好的虾肉，葱姜末放入菜馅盆里加植物油，盐拌匀。

• 8.醒好的面揉光滑擀成长条切成大小相等的小剂子。

• 9.按扁，擀皮，开始包饺子了。

• 10.包好的饺子。

• 11.锅内加水大火烧开，放入饺子用笊篱贴着锅边轻轻往前推，至饺子全部飘起并煮开。

• 12.煮开后加凉水点一下烧开，在重复一次就可以了。

• 13.出锅，装盘开吃！