美味酥肠的做法

• 1.先把肉末调一下味，加入适量的料酒、生抽、盐、姜粉、生粉、鸡精等一起搅拌均匀上劲，然后把南瓜刨成丝后撒入一些盐腌渍5分钟把水沥干即可。备好豆腐皮摊平撕成二张一片备用。

• 2.然后在摊平的肚皮上先放上一些肉末再加一些南瓜丝，然后两边对折后卷曲成肠形最后用手沾水封口即可。

• 3.把所有食材都卷好备用。

• 4.起油锅大火烧至八成热时改小火，这时放入包好的酥肠慢慢炸至整个金黄即可。

• 5.把炸好的酥肠放在吸油纸上吸掉多余油并晾凉点。

• 6.等稍微有点凉时用刀切成段状即可放入盘中。

• 7.最后在每个酥肠上面挤些番茄酱即可享受美味的酥肠。