凉皮的做法

• 1.把面活成硬点面团，放3O分钟

• 2.洗面，把面水冼清光剩下筋。把洗完的水放6个小时，把面筋用蒸锅蒸30分钟，切成小块

• 3.面筋蒸完切成小块我凉皮一起拌着听超筋豆

• 4.把洗出来的面水沉淀后清水倒掉，把剩的面水调好，用锅放开水，用凉皮锅擦一点油，把调好的将水放一层，把凉皮锅放水开水里

• 5.盖上盖子的起泡了就可以出锅放凉水盆油里上面在擦上一层油，为每张不贴连

• 6.煮是一定盖上