1.没买到排骨,龙骨洗净控干
2.凉水下锅,加料酒大火烧开,中间不断打去浮沫
3.准备辅料
4.焯好的龙骨加开水放入电饭煲
5.煲汤开始
6.时间到了把龙骨捞出,放入其他辅料,爱吃辣的可以加点辣椒,搅拌均匀腌制。最好放冰箱冷藏入味
7.微波炉高火三分钟,中间翻动一次,好了,开吃
8.骨头汤很清,留着备用。做菜,汤面条都可以用
1.电饭煲煲汤键,煮的肉嫩,大部分骨头和肉分离,把骨头挑出来再腌制。
2.我是下午吃过饭准备的,很轻松搞定
3.煮肉的时候不加八角花椒桂皮等调味品,汤色很清很淡
4.砂锅慢炖效果最好
5.全程不见油烟味,只有肉香味。