白糖:活血化瘀 酱油:活血化瘀
1.大骨头剁成块,洗干净,用清水泡一小时。
2.把大骨头焯水,撇去血沫。
3.油烧热,放入五香粉,葱姜蒜沫,东北大酱,白糖,酱油炒香,炒出颜色来,加料酒。
4.倒入高压锅,添汤,没过大骨头,加鸡精,食盐,少加点白醋,让骨头的营养出来不流失。压半小时,要骨肉分离了才好吃。酱大骨头做好啦!
大骨棒一定要焯水。要少放盐,因为加酱了。
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