果香红烧肉的做法

• 1.提前做好料水（花椒，大料，小茴香和桂皮用足够的水煮开，泡半天后将颗粒捞出备用）

• 2.五花肉切成麻将牌大小的块

• 3.放入冷水中，加入2勺的料酒，开水焯透

• 4.另起一锅，将事先准备好的料水烧开，将煮好的五花肉放入料水中

• 5.菠萝心切块下锅中，盖盖儿，小火煮10分钟，

• 6.10分钟后放入耗油，生抽，冰糖，继续小火炖20～30分钟，之后大火收汁，待汁收干后即可出锅