奥尔良烤鸡胗

奥尔良烤鸡胗
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作者:闲时临风

健康功效

鸡胗:健胃消食、涩精止遗

食材用料

奥尔良烤翅腌料 适量
十三香 适量
辣椒粉 适量
植物油 1匙

奥尔良烤鸡胗的做法

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解1

    1.买来的鸡胗反复清洗几次;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解2

    2.择去外面的筋膜和残留的杂质,冲洗干净后浸泡半个小时,挤干水分备用;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解3

    3.如图一分为二,然后在肉厚的地方改刀,不要切断,呈“风琴状”;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解4

    4.超市买来的奥尔良烤翅腌料;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解5

    5.一个人口味酌情添加;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解6

    6.拌匀;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解7

    7.再放入其他调味料;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解8

    8.再一次拌匀,戴上一次性手套反复揉搓最好,可使鸡胗沾料更均匀,也更容易入味;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解9

    9.装入保鲜袋,放入冰箱冷藏2个小时以上,期间可揉搓袋子,使鸡胗入味更佳。烤盘里铺好锡纸,把鸡胗摆放在里面;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解10

    10.中间层烤制,220度,上下管加热,20分钟,最后三五分钟转移到上层烘烤,使鸡胗更干爽;

  • 奥尔良烤鸡胗的做法图解11

    11.如果感觉块头较大,可用厨房剪再一分为二,装盘,即可食用,嫩嫩的,口感脆爽,还有些嚼劲,很好吃哦!

小贴士

调味料一觉个人口味酌情添加,烤箱温度和烘烤时间设定依据自家烤箱情况灵活调整。

本菜谱由闲时临风上传

奥尔良烤鸡胗的家常做法

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