用料：
- 冻豆腐 一块
- 香菇 5朵
- 高汤 一碗
- 食用油 适量
- 郸县红油豆瓣酱 一勺
- 葱 半根
- 姜 一小块
- 盐 适量
小贴士：
1,没有高汤用清水也可以，我这个汤里有盐，所以没加盐，根据自己口味自行调节。
2，红油豆瓣酱并不辣，喜欢吃辣点的可以加红辣椒。
做法：
- 1. 冻豆腐切片，香菇洗净去蒂切片，葱姜切沫。
- 2. 锅中放油烧热，放入红油豆瓣酱炒香。
- 3. 放入葱姜，放入香菇炒软。
- 4. 放入切好的冻豆腐略微翻炒，倒入高汤。
- 5. 盖锅盖大火炖五到十分钟，汤汁收的差不多就可以出锅了。
- 6. 出锅来吃吧！