
用料:
- 面包粉(新良) 245克
- 高钙奶粉(伊利) 25克
- 海苔肉松(小辣椒) 3小包约30克
- 温牛奶(金典) 150ml
- 黄油 30克
- 糖 10克
- 阿斯巴甜(阿尔发) 2克
- 酵母 2克
- 盐 3克
做法:
- 1. 糖,阿斯巴甜,盐,温牛奶(和体温差不多),投入面包机
- 2. 放入面包粉,奶粉,最后在顶端挖道沟放入酵母,设定30分钟和面程序
- 3. 黄油隔水融化备用,上一步的和面30分钟程序结束后再加入面团,加入黄油后再设定20分钟和面程序。
- 4. 上一步和面程序结束后倒出来,手工再揉面,揉到不沾手就可以。面团放进面包机设定1.5小时发酵。1.5小时发酵后,手戳个洞如果不会恢复就说明发酵好了。
- 5. 倒出来用擀面杖擀成薄的长条,撒上肉松之后再用擀面杖把肉松面团稍微压平整再卷起来。
- 6. 放入面包机,再设定发酵程序1小时。
- 7. 开烤,30分钟浅色
- 8. 烤好出炉等30分钟左右,冷却后才好切喔。
- 9. 切开以后肉松每层都有,美味加分啊!