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红烧青占鱼
红烧青占鱼的做法
![红烧青占鱼的做法图解1]()
1.青占鱼处理好，切片，洗净。
![红烧青占鱼的做法图解2]()
2.葱，辣椒，豆豉，蒜，备好。
![红烧青占鱼的做法图解3]()
3.炸油，放入葱姜豆豉辣椒煸香，倒入鱼，翻炒。
![红烧青占鱼的做法图解4]()
4.加入水，盖过鱼就好了。大火烧开，转中火，熬15分钟，转大火收汁。
![红烧青占鱼的做法图解5]()
5.调味，出锅。
小贴士
1.鱼可以让老板帮忙切段，回来自己清洗。
2.我喜欢切小段，比叫入味儿。
3.喜欢吃辣的可以再多放点辣椒。
红烧青占鱼的家常做法
（全部）
1.青占鱼处理好，切片，洗净。
2.葱，辣椒，豆豉，蒜，备好。
3.炸油，放入葱姜豆豉辣椒煸香，倒入鱼，翻炒。
4.加入水，盖过鱼就好了。大火烧开，转中火，熬15分钟，转大火收汁。
5.调味，出锅。
1.鱼可以让老板帮忙切段，回来自己清洗。
2.我喜欢切小段，比叫入味儿。
3.喜欢吃辣的可以再多放点辣椒。
