糯米鸡蛋饼的做法

• 1.糯米冷水泡一个小时左右

• 2.准备食材，洗净

• 3.把香菇，韭菜，胡萝卜，黄瓜切碎备用。

• 4.用手指试捏糯米，能捏碎就可以了，沥干水加鸡蛋。

• 5.用快子顺一个方向搅拌均匀。

• 6.加入刚切碎的食材，盐，胡椒，白糖，还是顺刚才的方向搅匀。

• 7.电饼档预热放油。

• 8.倒入刚拌匀的鸡蛋糯米。

• 9.用筷子或锅铲摊平。

• 10.盖好盖子等电饼档自己跳闸，拔掉插头，闷十分钟左右。

• 11.喜欢吃翠的就翻面再煎一次，我一般就一次。

• 12.拿出来切块装盘，嗯～香。