老婆饼的做法

• 1.准备好馅料的材料

• 2.用一个不粘锅，把水，糖，油全部倒进去，用大火烧开。

• 3.把糯米粉和奶粉混合好。

• 4.加入混合好的糯米粉和奶粉。

• 5.快速搅拌匀，加椰蓉。

• 6.加黑芝麻拌匀，待凉。

• 7.备好皮料

• 8.先和水油皮，把面粉倒在面案上，扒一个坑，将油(我用的是白油)，放进去，用手抓匀。

• 9.加水，水一定要一点一点加，根据面粉的吃水量来加，直到面团和你的耳垂一样软就可以了。

• 10.油皮的面和法同第(八步骤)，两份面团揉好后，放冰箱冷藏20分钟。

• 11.取出松弛好的两份面团，每份平均分割为12份。

• 12.取一个水油皮滚圆，用手压一个窝。

• 13.把油皮放进去。

• 14.收口，全部做好。

• 15.用手压平，再用擀面杖把面团压几下。

• 16.再擀成牛舌头状，有上往下卷起。

• 17.把卷好的老婆饼胚子，口朝上，开始用(15，16)步骤来完成。

• 18.卷好的剂子，对折。

• 19.压平，装入馅收口。

• 20.烤箱预热200度

• 21.滚圆摆在烤盘内，按压意思。

• 22.全部做好，用刀在老婆饼上划两个。

• 23.刷上蛋液，在撒上黑芝麻。

• 24.撒上黑芝麻

• 25.进入烤箱中层烤25分钟

• 26.烤好出炉了。