香菇酿肉的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用

• 3.把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎

• 4.放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀

• 5.香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落

• 6.把肉馅塞进去，压平

• 7.依次做好所有的香菇酿肉

• 8.油菜洗净备用

• 9.枸杞泡水备用

• 10.把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用

• 11.锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜

• 12.油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘

• 13.锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香

• 14.倒入刚才调好的酱汁烧开

• 15.放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分钟

• 16.三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟

• 17.煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中

• 18.把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态

• 19.把煮好的汤汁倒在香菇上，再用泡好的枸杞点缀一下

• 20.成品图