1.燕麦片和面粉先称好重量,然后参考我之前的白土司菜谱,除了橄榄油之外,都先放进去面包机,酵母最后在面粉上挖个沟放进去,不要接触最底下的水。面粉留20克不要放进去,留着揉面包馅的时候用。
2.设定面包机的和面功能30分钟,再把橄榄油倒进去再设定和面功能13分钟。炫彩蜜豆分量称好备用。
3.对了,这次不用木糖醇,改用阿斯巴甜,木糖醇还是有热量,阿斯巴甜不被人体吸收可以忽略不计热量。甜度是蔗糖的10倍,所以只需要放2克就相当于平时20克的白糖了。
4.和面完毕,把面团倒出来如果还有些沾手,再手动的做揉面。
5.在板子上撒些刚刚留着的面粉,从外向内把面折向中央,每个角度轮流往中间揉进去,直到面团不沾手就可以了。
6.把面团擀成长条,把炫彩蜜豆铺满后卷起来。
7.放回面包机,设定发酵3小时。
8.发到这个程度就差不多可以开烤了。
9.烤完出炉放在网子上面等冷却,冷却后再用锯齿刀切开。
10.切好了之后可以看到整颗整颗的蜜豆,基本上每一口都能吃到蜜豆喔。(^_^)