香蕉:清热
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.干果仁放进保鲜袋,压碎(如果不放果仁,这步就省略吧)
2.香蕉捣成泥,发挥自己的想象力,可以用勺子,也可以把香蕉装进保鲜袋,压成泥,我这里用手动打蛋器,很方便
3.香蕉泥中加入鸡蛋、细砂糖,手动打蛋器搅匀
4.加入泡打粉、小苏打和牛奶,搅匀。再加入植物油,搅匀
5.筛入面粉,用刮刀翻拌至无干粉
6.如果喜欢,加入果仁碎,拌匀。如果不加跳过这步,直接分装到马芬模中。烤箱预热180度,我用的中大马芬模具,烤20~30分钟。根据马芬模大小和自家烤箱的脾气自己掌握喔
我用的碧根果仁,也可以加核桃、杏仁之类的,也可以加葡萄干、蔓越莓、蓝莓之类,只要自己喜欢,本来烘焙就是让自己开心的事,随性就好!