酸菜炒猪肝
健康功效
猪肝:健脾、补气
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酸菜炒猪肝的做法
1.准备食材
2.姜蒜切片备用
3.酸菜洗净切好备用(是自己腌的酸菜)需要提前泡半个小时,才不会太酸或太咸。
4.猪肝切片,用姜泥,料酒,胡椒粉,少许盐腌几分钟。
5.干锅放油爆香姜蒜,然后倒腌好的猪肝,快速翻炒至熟出锅。
6.另起锅倒少许猪油炒酸菜。
7.最后倒入猪肝翻炒均匀,就可出锅食用。
8.炒好的酸菜猪肝味道还不错哟!
小贴士
酸菜建议用猪油炒一遍(猪油炒酸菜比较好吃)在倒入猪肝一起翻炒。